Bordeaux Şarap Bölgeleri ve Bordeaux Şarapları

By Behiye Işın on Kasım 19, 2014

Fransa eskiden beri dünyanın en önemli şarap üreten ülkelerinden biridir ve dünya şarap endüstrisi üzerindeki etkisi çok geniştir. Diğer şarap üreten ülkelerden hiçbiri Fransa kadar büyük marjlarda ve çeşitlilikte şarap üretecek kapasiteye ulaşamamışlardır.

Fransa’yı bu derece şarap endüstrisinin gözbebeği kılan unsurlar, ülkenin farklı coğrafi koşullara sahip bölgelerinin olması, bu bölgeler ile özdeşleşmiş geniş bir üzüm çeşidi yelpazesini sunabilmesi ve sektöre getirdiği disiplinli kurallardır.

Ülkenin en önemli şarap üretim alanları üç farklı iklim bölgesinde yar almaktadır. Atlantik sahilleri boyunca Bordo, Güneybatı kesimlerinde Rhone vadisi ve Burgonya ile Champange bölgesi . Bordo dünyanın en tanınmış şarap bölgelerinden biri olmanın yanı sıra yılda 6,5 milyon hektolitre şarap üretimi ve 120.000 hektarlık bağları ile adeta bir imparatorluktur. Yine dünyanın en prestijli şarapları bu bölgenin imajını oluşturmaktadır, Chateau Margaux, Mouton-Rotschild, Lafite, Haut-Brion, Cheval Blanc, Petrus gibi.

Bordeaux’nun içinden geçerek kuzeyde Atlantik Okyanusu’na dökülen Garonne ve Dordogne Nehirleri bölgeyi üç bölüme ayırır: Garonne Nehri’nin batısı Medoc, Graves ve Satuternes, Dordogne Nehri’nin doğusu ise St.Emilion, Pomerol ve Fronsac bağ bölgelerini oluştururlar. Bunların arasında kalan bölgeye ise Entre Deux-Mers ‘’İki deniz arası ‘’ adı verilir.

Sol yakadaki Medoc bölgesi, Bordeaux şehrinin kuzeyinde yer alır ve topraksı ve kaba gövdeli şaraplara ev sahipliği yapar. Belgrave, Camnesac, La tour Carnet önemli üreticilerdendir. Pauillac, kendine özgü karakteri olan dar alanda, güçlü ve yoğun Cabernet Sauvignon üzümleri ile üretim yapan Chateaux Lafite- Rothschild, Latour ve Mouton- Rothschilde gibi büyük şarap şatolarını barındırır. Margaux, aralarında Chateau-Margaux’nun da bulunduğu 21 şatosu ile Cabernet Sauvignon şaraplarının yüksek standartlı üretimini yapar. Pessac-Leognan, Bordeaux’nun en eski bağcılık bölgesidir. Sert yapılı uzun ömürlü kırmızı şarapları ile ünlüdür.

Sağ yakadaki şarap üretim bölgelerinden St.Emilion’da Gallo-Roman döneminden beri üzüm yetiştirilmektedir. Pomerol, kadifemsi dokuda yıllandırmaya olanak veren şaraplar üretmektedir. %80 Merlot üzümlerinin kullanıldığı şarapların üretildiği, aralarında Petrus, Lafleur, Le Pin gibi en üst düzey şatoların tamamı buradadır.

bordeaux-1-gun-bordeaux

bordeaux-sarap-bolgeleri-ve-bordeaux-saraplari

bordeaux-4-gun-st-emilion-libourne